豬肉丸子的做法?#冬日生活打卡季#又到了吃紅薯丸子的季節,記得小時候也隻能到過年了老媽炸年貨的時候才吃得到,☺☺現在自己也學會了,每到這個季節我就會炸很多放冰箱冷凍,想吃的時候再炸一遍,下面我們就來說一說關于豬肉丸子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
#冬日生活打卡季#又到了吃紅薯丸子的季節,記得小時候也隻能到過年了老媽炸年貨的時候才吃得到,☺☺現在自己也學會了,每到這個季節我就會炸很多放冰箱冷凍,想吃的時候再炸一遍
我是南方人,愛吃米飯,所以我也找到了個小竅門,蒸紅薯的時候就放米飯上面一起蒸,不用切片,也不用中途放紅薯。等米飯熟了紅薯也熟了,這樣還可以省電或省氣,然後趁熱放糖,攪拌一會放涼放冰箱。這樣的話就不會有太多水分,不然添加的面粉就要很多還粘手。我是放一勺面粉,一勺糯米粉,這樣的丸子有勁道。放太多紅薯不甜。然後開始揉面。揉成小面團,在搓成金黃色的小圓球。有面包糠的可以蘸點水裹上面包糠,沒有的也沒事,如果做得多也可以凍一部分在冰箱,然後鍋裡燒油,等油熱下丸子,一定不要動,過2分鐘開始用筷子或勺子翻動。炸至金黃即可。趁熱吃特别好吃*^_^*
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