岐山縣，地處關中西部，寶雞市境内的東北部。

岐山縣在國内的縣城中，絕對屬于有背景、有來頭，且自帶話題的特色魅力旅遊地。

中華文明的序曲在岐山奏響，這裡是民族文化發祥地之一，是炎帝生息、周室肇基之地，也是《黃帝内經》、《周易》誕生之地。

岐山縣以境内有“岐山”而得名，始建于隋開皇十六年。岐山，俗稱箭括嶺。位于縣城東北祝家莊鄉岐陽村北，有東西二峰，中為缺口，形似箭括而得名。

周國在周文王治理下，國勢日漸強大，傳說有一對鳳凰，飛到岐山整日鳴叫，鳳凰是吉祥的動物，鳳凰來儀，說明周朝興盛在望，這就是鳳鳴岐山的典故。

鳳鳴岐山，祥瑞天降，周族興焉。卷阿靜谧，鳳鳴崗猶在，隻是不見了數千年前的鳳凰。

登上鳳鳴崗，向南望去，南原蒼蒼，這裡曾是天下中心所在，亦是周王朝先賢叩問天道之所。

公元前1046年，周武王姬發滅掉不可一世的纣王，開創了有周八百年的偉業。岐山在周朝的地位，就相當于南京之于明朝，盛京之于清朝。

周文化作為先周的國家軟實力，一同九州萬方八百年之久。先周處于一個華夏文明的交接點上，其文化的形成在于對華夏以往早期文化成就的集大成式繼承和發展。中華文化最核心的道、儒兩家均源于此，可以說之後的各家各派學說，不出周文化範疇。

岐山見證了一個偉大王朝的開端，也見證了一代賢相諸葛亮的落幕。諸葛亮為報劉備死前托孤之重，鞠躬盡瘁，死而後已，六次北伐于漢川。蜀漢建興十二年八月，因勞累過度，年僅54歲的諸葛亮病逝于岐山五丈原。

岐山現在通了高鐵，岐山站的旁邊，就是五丈原。五丈原原是岐山縣一個鎮，現并入蔡家坡鎮。以五丈原為中心的蔡家坡鎮，可以說成了岐山縣第二縣城，規模逐漸趕上北邊的縣城。

去年，蔡家坡鎮、另胡村入選了中國淘寶鎮、淘寶村。

一去二三裡，煙村四五家。岐山純真樸野，充滿溫情。這裡還有古樸的石磨，還有别緻的蓑衣，還有精緻的竹篾篩子。家鄉的外婆還能用熟了的玉米葉編織出精美的花籃，媽媽也可以用麥稈紮成别緻的螞蚱籠籠，這些老物件在淘寶上，可都比塑料機器人模型受歡迎。

岐地是周禮之鄉，研究和總結岐山悠久的曆史和深厚的文化積澱，再現古西岐的曆史雄姿和豐富多彩的文化遺存，更能激發西岐兒女凝心聚力建設美麗岐山的昂揚志氣。

岐山為此專門舉辦了全國第四屆周文化暨周公思想文化研讨會，華夏根脈曆史文化園區項目也已經簽約落地，周文化景區被評為美麗中國新銳文旅目的地。

從周公攝政開始，東征平叛，分封天下七十一國，并沒有太多的血腥氣，這是文化的拓展，國家軟實力的拓展。重新總結岐山文化，給古老、神奇、美麗的西岐大地添姿添彩、增輝增色，也令每一個生于斯、長于斯的岐山兒女深感無尚榮光。

臊子面源于岐山。岐山臊子面是陝西面食一絕，手工擀制，料精味美。臊子面薄如蟬翼，細如絲線，滾水下鍋，蓮花般轉，澆上臊子湯，隻吃面條不喝湯。

岐山地方名吃還有擀面皮，始出于鳳鳴鎮八畝溝村，又名“涼皮”、“釀皮”等。其形似寬面，津而耐嚼，潑油辣椒，鹽水，香醋等加以調和，夏日經常将其當為主食，寒冬也是桌上佳品。擀面皮選用精良岐山面粉制作，工藝至今已有270餘年曆史。

岐山現在圍繞“一碗面”經濟，建成了蔡家坡、京當、蒲村、故郡等鎮萬畝花椒産業帶，蔡家坡、棗林、雍川、青化等鎮萬畝猕猴桃産業園，雍川、鳳鳴萬畝苗木花卉繁育基地，蒲村、益店、青化萬畝富硒小麥、有機小麥種植基地，鳳鳴城郊萬畝設施瓜菜基地和農業采摘園區。

岐山醋香，油潑辣子嗆，臊子面煎香汪，這香味兒飄過了紅白喜事，兒女情長，婆媳承傳，飄出了男人得臉面、女人的尊嚴，熱氣騰騰，餘味綿長。

岐山為推進臊子面、擀面皮等岐山特色民俗食品工業化進程，已經專門申請了岐山醋國家地理标志，已經對接了西北農大和中國食品協會、營養學會等專業機構，挖掘更多的康養元素，真正讓岐山美食走出去、火起來。

岐山作為千年古縣，必以文化為底蘊，不斷深掘文化之糅合、舒展偉力，如敢于成為縣域治理的典範，當近水樓台，以先周文化為借鑒。

随着寶雞機場建設全面啟動，岐山區位和産業優勢進一步凸顯，目前已經啟動汽車零部件配套産業園，建設陝汽車架生産基地，力争跻身寶雞市第一方陣。

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