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北海道奶油牛奶吐司的做法

生活 更新时间:2025-02-12 08:59:52

北海道奶油牛奶吐司的做法?食材:高筋粉180克,雞蛋50克,奶粉15克,淡奶油50克,牛奶90克,鹽1克,糖30克,幹酵母粉3克,今天小編就來說說關于北海道奶油牛奶吐司的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

北海道奶油牛奶吐司的做法(北海道奶油牛奶吐司如何做)1

北海道奶油牛奶吐司的做法

食材:高筋粉180克,雞蛋50克,奶粉15克,淡奶油50克,牛奶90克,鹽1克,糖30克,幹酵母粉3克。

中種面團用料,混合成團,室溫發酵30分鐘,然後放入冰箱冷藏發酵12小時。

發酵好的中種面團取出室溫放置30分鐘回溫。

加入中種面和淡奶油。揉面至擴展階段發酵兩倍大。

擀成長方形,卷起靜置15分鐘,再重複擀一遍。

發酵至模具8分滿,放入烤箱160度烤30分鐘。

烤好後立即脫模,晾涼即可。

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