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幹杏鮑菇的泡發方法

生活 更新时间:2025-01-09 18:23:00

幹杏鮑菇的泡發方法?幹杏鮑菇在烹調前,先用60℃至80℃的熱水浸泡兩個小時左右,使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸,吃的時候更加美味可口,我來為大家講解一下關于幹杏鮑菇的泡發方法?跟着小編一起來看一看吧!

幹杏鮑菇的泡發方法(教你幹杏鮑菇的泡發方法)1

幹杏鮑菇的泡發方法

幹杏鮑菇在烹調前,先用60℃至80℃的熱水浸泡兩個小時左右,使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸,吃的時候更加美味可口。

也可将幹杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中,這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味,而且浸進了糖液,燒好後味道會更加鮮美。

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