年差不多過完了，但是冰箱裡的餃子還沒有吃完呢，這是絕對不能浪費的。煮餃子吃膩了，試試這幾種餃子的花樣吃法，絕對能讓你重新燃起對餃子的渴望。

第一種：麻醬拌餃子

麻醬拌餃的做法如下：

食材準備：蔥花，蒜末，椒面，白芝麻，熱油，麻醬，鹽，白糖，生抽，陳醋等。

步驟一：碗中加一勺蔥花，蒜末、辣椒面、白芝麻、熱油、麻醬、鹽、白糖、兩勺生抽、一勺陳醋，攪拌均勻，備用。

步驟二：餃子煮熟後撈出盛入碗中，把麻醬汁倒入餃子裡，撒點蔥花和小米辣，拌勻就可以開吃了。

第二種：酸辣餃子湯

酸辣餃子湯的做法如下：

食材準備：大蒜，小香蔥，蝦皮，紫菜，生抽，陳醋，鹽雞精，香油，辣椒油，香菜等。

步驟一：大蒜切蒜末，小香蔥切碎，香菜切碎，備用。

步驟二：碗中加一勺蒜末、蔥花、蝦皮、一點紫菜、一勺生抽、一勺陳醋、适量的鹽、雞精、香油、辣椒油、喜歡香菜的加點香菜，那小味兒立馬就出來了。

步驟三：起鍋燒水，煮熟餃子後，向碗中加一勺餃子湯，再放入碗中幾個餃子。這酸湯，吃着就是爽啊！

第三種：清湯水餃

清湯水餃的做法如下：

食材準備：鹽、白糖，雞精，生抽，陳醋，豬油，紫菜，香菜，蔥花，蝦皮，榨菜等。

步驟一：起鍋燒水，水開下餃子，趁煮餃子這會兒，我們可以調一個湯底。

步驟二：碗中加适量的鹽、白糖，雞精、一勺生抽、一勺陳醋、一勺豬油、适量的紫菜、香菜、蔥花、蝦皮、榨菜，再來一勺滾燙的餃子湯，湯底就好了。

步驟三：餃子煮熟後，放入湯底裡。熱乎乎的清湯餃子就做好了，天冷吃一碗，太舒服了。

第四種：番茄紅湯水餃

番茄紅湯水餃的做法如下：

食材準備：芝麻，辣椒面，蒜末，白糖，鹽，生抽，陳醋，蚝油，番茄，蔥花等。

步驟一：碗中加一勺芝麻，一勺辣椒面，一勺蒜末，淋入一勺熱油，再加一小勺白糖、一小勺鹽、一小勺生抽、一小勺陳醋、一小勺蚝油，攪拌均勻，備用。

步驟二：番茄劃個十字刀，放到一百度的開水裡浸泡一會兒，再把番茄皮撕掉，切碎，備用。番茄的量根據自己喜好加就可以。

步驟三：起鍋燒油，下入蔥花，翻炒幾下，倒入番茄碎，炒出沙，再加一點水，不需要太多，可以把餃子煮熟的量就可以了，下入餃子。

步驟四：煮熟餃子後，把調的料汁倒入鍋中，攪拌均勻，撒點蔥花，即可出鍋。夾雜着濃濃的番茄味的餃子就可以開吃了。

第五種：冰花煎餃

冰花煎餃的做法如下：

食材準備：澱粉，油，水，黑芝麻等。

步驟一：平底鍋淋入食用油，把剩下的餃子擺在鍋中，這樣做出來的形狀、擺盤都好看。擺個好看的形狀。小火慢煎到底部有了一點焦黃的感覺。

步驟二：小碗中加一勺澱粉、兩勺油、十勺的水，攪拌均勻，成均勻的水油面。勺子的大小就是平常用來吃飯的小勺子的大小。

步驟三：把水油面均勻地淋到鍋裡，撒上一點黑芝麻蔬菜粒點綴一下，中小火蓋蓋，焖十分鐘。十分鐘後還有水的話，轉成大火收汁，轉動鍋，鍋底不粘鍋，餃子可以脫離鍋底了，就可以出鍋了。外脆裡香，看起來超漂亮，吃起來超香超脆。

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