大蒜焖粉皮兒做法-tft每日頭條

大蒜焖粉皮兒做法

生活更新时间:2025-02-04 14:08:16

粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載于北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，制作成的薄片食物的統稱。

每到冬天，就特饞吃的“焖粉皮”，老香了，油光透亮，米飯總不夠。跟着一起看看美味可口，做法簡單易學的牛肉焖粉皮的具體烹饪步驟！

牛肉焖粉皮

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）1

配料:

牛肉适量、粉皮2張、花生油适量、鹽适量、醬油适量、雞精适量、香油适量、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、香葉适量

烹饪步驟:

1.把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要焖，太軟就焖爛了。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）2

2.把粉皮切長條。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）3

3.牛肉切成粒。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）4

4.鍋中放花生油油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉爆香。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）5

5.然後放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）6

6.牛肉煸香以後再把粉皮放進去。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）7

7.放少許水，蓋鍋蓋小火焖五分鐘左右。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）8

8.湯汁收合适關火，關火後放雞精和香油即可。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）9

9.出鍋裝盤。

大蒜焖粉皮兒做法（每到冬天就特饞吃的）10

菜譜小貼士:

粉皮泡的時候不要泡太軟，因為還要焖，泡太軟了就焖爛了。

來源：香哈菜譜

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