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綿白糖和糖粉的區别

生活更新时间:2024-08-27 02:49:24

綿白糖和糖粉的區别?外形狀态：糖粉，是一種潔白的粉末狀糖類，接下來我們就來聊聊關于綿白糖和糖粉的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

綿白糖和糖粉的區别

外形狀态：

糖粉，是一種潔白的粉末狀糖類。

綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，它質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小。

食用方法：

糖粉顆粒非常細，同時約有3~10%左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），可當做調味品或制作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。

綿白糖作為拌涼菜時的調味料，或者用粘米制品直接蘸着吃。

糖的純度上：

綿白糖中含有2.5%左右的轉化糖漿，甜度大于蔗糖。

而糖粉用粉碎機将白砂糖或冰糖粉碎而成。所以，綿白糖的純度不如糖粉高。

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