鷹嘴豆做法?主料:鷹嘴豆100g配料:姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個、幹辣椒1個調料:鹽适量,我來為大家講解一下關于鷹嘴豆做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:鷹嘴豆100g。配料:姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個、幹辣椒1個。調料:鹽适量。
鷹嘴豆用清水浸泡過夜,至顆顆飽滿、膨脹;
将配料洗淨,放入茶包袋封好;
鷹嘴豆放入鍋中,加足量水(水量約為鷹嘴豆分量的2倍);
放入裝好配料的茶包袋,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火煮15分鐘;
關火後調入鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,焖2小時左右即可。
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