互動編輯 王雪飛
黃金花膠雞湯
美容又養顔
你想不想來嘗嘗？
7月5日，情報員
主材和輔料：雞腿、魚膠（即：花膠）、姜、蔥、鹽、黃酒、雞精、枸杞、大棗等
制作步驟：
一、泡發魚膠
幹魚膠的泡發：把魚膠洗幹淨，放盤裡，上面放姜片去腥，放蒸鍋裡大火蒸10分鐘，取出放涼，放入幹淨無油的盆子裡，加入純淨水、姜片，放置冰箱泡發12個小時即可。
二、濃湯制作
1.雞腿用鹽搓洗幹淨切塊，鍋裡放入清水，将雞腿塊冷水下鍋焯水，撈出後用熱水沖洗幹淨備用。
2.姜切片，蔥切段，大棗6個，枸杞适量，用面粉，鹽水搓洗幹淨備用。
3.将泡發好的魚膠洗幹淨，切塊備用。
4.把雞腿、魚膠、姜片放炖湯的鍋裡，再加入适量的黃酒。盡量多得加水，最好一次放足水，大火燒開，把浮沫用勺子舀出去，中火炖1.5小時至2小時，提前半個小時把大棗放入，出鍋前放入枸杞，蔥段，适量雞精就可以了。
“魚膠營養豐富，具有增強體力，促進消化，活血補血，豐富的膠原蛋白，美容養顔，祛濕等功效！這道鮮香味美的湯，特别好喝。湯汁都是奶白色，滿滿的膠原蛋白！”情報員說。
恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“露珠1349”将獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！這道黃金花膠雞湯的美食，你學會了嗎？不妨也來試做一下吧~
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