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新鮮銀魚的做法大全家常

生活 更新时间:2025-02-02 08:47:18

新鮮銀魚的做法大全家常?銀魚湯原料:小銀魚100克、大白菜100克輔料:香菜末、蔥、姜、蒜調料:鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉做法:鍋内倒入少許油,油溫上升即倒入酸末、蔥、姜末翻炒,然後倒入水;放入幹淨的白菜梗條,糖、抽、鹽、高湯粉倒入;最後倒入小銀魚,雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋,現在小編就來說說關于新鮮銀魚的做法大全家常?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

新鮮銀魚的做法大全家常(新鮮銀魚的烹饪方法)1

新鮮銀魚的做法大全家常

銀魚湯。原料:小銀魚100克、大白菜100克。輔料:香菜末、蔥、姜、蒜。調料:鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉。做法:鍋内倒入少許油,油溫上升即倒入酸末、蔥、姜末翻炒,然後倒入水;放入幹淨的白菜梗條,糖、抽、鹽、高湯粉倒入;最後倒入小銀魚,雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋。

銀魚炒蛋。材料:銀魚100克,雞蛋5個,蔥末5克,紹酒10克,味精1.5克,精鹽3克,豬油100克。做法:銀魚洗淨,入沸水鍋氽一下,瀝去水;雞蛋磕入碗内,加入鹽、味精、酒(5克)打勻。旺火熱鍋,滑鍋後下豬油燒熱,把銀魚、蔥末加入蛋液中調勻,倒入鍋中推炒(中途加油),待蛋液凝固嫩熟,烹入酒,再澆點油,颠翻一下,即可出鍋。

銀魚蒸蛋。主料:土雞蛋4個、鮮銀魚100克。配料:熟蟹黃25克調料:雞油25克、鹽5克、石灰水100克、清湯250克。做法:将銀魚清洗幹淨,入味待用。雞蛋放入碗内攪勻,加入石灰水、清湯等調料,上籠蒸至六成熟,放入銀魚,蒸熟,撒上熟蟹黃即成。

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