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海蝦燒冬瓜的家常做法

生活 更新时间:2025-01-26 02:12:00

第一、 大海蝦室溫解凍。

第二、 解凍後的大海蝦清水沖洗幹淨,剪去蝦腳,挑去蝦腸。

第三、 處理好的海蝦放入盤中,依次倒入1小勺料酒和生姜粉,再放入幾粒花椒,用手抓勻,靜置2-3分鐘。

第四、 冬瓜洗淨後去皮,然後切成薄片。

第五、 油鍋燒熱,把海蝦撈出,放入油鍋,大火翻炒。

第六、 炒至海蝦顔色變紅,依次加入1小勺蚝油和蒸魚豉油,再加入少許白糖,翻炒均勻。

第七、 把冬瓜片放入鍋中,再加入少許水。

第八、 大火煮開後轉中火1-2分鐘,當湯汁漸漸收幹時,撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。

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