法國作為浪漫的國家被人們所熟知，很多人結婚度蜜月都十分向往去一趟巴黎。不過他們的語言也比較的奇特，連桌子都要分公母。法國作為高度發達的資本主義國家，本期的法國文化，帶你看看法國的城市。

　　濱海阿爾卑斯省的省會是尼斯，是法國的南部地區的地中海沿岸的一所城市，是一所旅遊城市，同時也是一所度假勝地，這裡的地形地勢是相對比較平坦的，這裡的溫度終年是比較溫暖的，這裡有着古羅馬文化和曆史，還有着獨特的地中海美食，這裡是法國人的度假天堂，每年的遊客絡繹不絕，還有許多人選擇在這裡安度晚年。這裡的西側和北側是阿爾卑斯山，這裡屬于地中海氣候，冬天暖和夏天涼快。您可以在海邊信步閑遊，呼吸地中海的新鮮空氣，在城堡山頂俯瞰整個城市。位于市中心的羅塞蒂廣場是步行區，廣場的大噴泉、明快的建築、美麗的聖·雷帕拉特大教堂為其平添了一絲獨特的法式風情。

　　尼斯被人稱為：“世界富豪聚集的中心。”海邊豪華别墅、比比皆是的昂貴商店和藝術氣息的交織使尼斯形成富麗堂皇與典雅優美的獨特美。尼斯城分為三個主要部分。第一部分是老城（Vieux Nice）和港口，很有意大利特色，餐廳、夜總會和美術館映襯着古樸的老城牆；第二部分是19世紀所建造的城中區，也就是在英格蘭散步道後面的區域；第三個部分則是可眺望城市北方的希米耶區（Cimiez），此為羅馬人和維多利亞女王的最愛。

　　美食

　　當地的美食，包括洋蔥和鳳尾魚醬制成的一種比薩餅、鷹嘴豆粉制成的薄烤餅、馬賽魚湯和其它魚湯、鳕魚幹、蔬菜上面灑面包屑和西紅柿、青辣椒、煮雞蛋、金槍魚或其他魚加上橄榄做成的色拉。尼斯舊市區中心的小吃店裡有南方風味的尼斯名産——“索卡”，這是一種以豆粉、橄榄油搓成的燒烤大薄餅，街上賣索卡的老婦人總是神采奕奕地招呼“快來買喔”，并與顧客閑話家常，親切、随和。還可以在街上的小吃店裡品嘗當地頗受歡迎的CONFISERIE（是一種以糖腌漬去皮的柳橙或檸檬、桃子等點心），還有“Pan-bagnat”，是法國包加洋蔥、熟雞蛋、吞拿魚、橄榄等夾成的三文治；或者就喝杯依古法釀制的飲料，這樣也就不難理解為什麼當地人始終堅持傳統的飲食習慣了。

　　尼斯的沙拉非常有名，它是采用時令蔬菜如番茄、洋蔥、黃瓜、蠶豆等，再加上黑橄榄、白煮蛋、大蒜，魚類，最後撒上橄榄油和切碎的羅勒等香菜，鮮脆爽口。尼斯特有的焖菜也是一道很好吃的傳統名菜，是用橄榄油焖燒茄子、番茄、洋蔥、朝鮮薊等。

　　在尼斯，冰激淩口味繁多到超乎想象，玫瑰、紫羅蘭、薰衣草、費列羅、開心果、馬卡龍、莫吉多……選擇一款或多款搭配，乘着海風，欣賞日落，好不惬意。

　　節日

　　尼斯每年都有許多盛大的節日，如賽花節、帽子節、五月節等，而尼斯Carnaval狂歡節又是最具吸引力一個，尼斯的狂歡節比夏日海濱更熱鬧，每年的二三月份，舉行近三周的狂歡活動，包括花車遊行、放煙火、化妝舞會等系列活動，每年吸引約60萬人熱情參加，屆時滿城飛花，落英缤紛，熱鬧非凡。

　　而平日的尼斯也是個花團錦簇的世界，建築物的陽台上都裝飾有各式美麗的鮮花，許多街頭巷尾的房屋，仿佛被鮮花淹沒，恍似童話世界。很多其它傳統文化藝術被保留下來，尤其是民間音樂和民間舞蹈，尼斯最著名的舞蹈是法朗多爾舞。

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