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九多肉多這個熟食店怎麼樣

品牌 更新时间:2024-12-14 21:57:48

10月29日,有媒體報道,河南知名鹵味品牌“九多肉多”完成數億元A輪融資,由光大控股消費基金投資。該輪融資将用于企業數字化建設、供應鍊體系升級及銷售渠道拓展。

這筆融資有兩個數據值得關注:一是,數億元的融資規模,創下了今年鹵味融資的新紀錄;二是,九多肉多是公開可查的第12個在今年獲得融資的鹵味品牌。

這兩個數據都說明了一點:資本今年實在是太偏愛鹵味了。

1 資本今年愛上了鹵味

資本為什麼會偏愛鹵味?

原因之一是,鹵味處于快速發展期。NCBD(餐寶典)的《2021年中國鹵味熟食行業發展研究報告》(下稱“鹵味報告”)顯示,2020年中國鹵味市場規模接近2500億元,預計2022年突破3000億元。

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原因之二是,與餐飲其他品類相比,這個品類的企業上市幾率大,資本容易獲得高額回報并順利退出。在鹵味領域,目前已經誕生了三家上市公司——周黑鴨、絕味鴨脖和煌上煌,還有一家紫燕百味雞在排隊IPO。

原因之三是,鹵味在零售方面的發展潛力大。NCBD的“鹵味報告”指出,雖然對于整個鹵味行業而言,線上零售依然還處于起步階段;但不可否認的是,鹵味零售有較大的市場空間。食品工業的成熟,已經為鹵味零售的發展打下了較為堅實的基礎。多個鹵味品牌獲得資本青睐,正是看中了其在零售方面的發展潛力。

所以,在資本與餐飲雙向奔赴的這兩年,鹵味品牌更容易獲得資本青睐。據NCBD(餐寶典)的不完全統計,截至目前,2021年共有12個鹵味品牌獲得了14輪融資。

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2 九多肉多創今年鹵味融資新紀錄

在今年已經獲得融資的12個鹵味品牌中,九多肉多占了兩個“最”:它是這些品牌中成立時間最早的,迄今已經有24年曆史;它融到的錢是這些品牌中最多的,高達數億元。

先來了解一下九多肉多的發展曆程:

  • 1997年,溫州人楊書鋒在河南三門峽開了一家熟食店——溫州八珍熟食店。兩年後,開分店,進駐超市。
  • 2013年,楊書鋒在洛陽解放路開設第一家“九多肉多”熟食連鎖店,開啟了品牌戰略的第一步。
  • 2016年,九多肉多選擇紮根新鄉市原陽縣,同年8月,其新園區一期竣工投入使用,楊書鋒想要建廠的想法終于成為現實,九多肉多“從此邁向産業化、标準化、品牌化的發展之路”。
  • 2019年,開放加盟。現有門店761家(據窄門餐眼),大部分在河南,“早已遍布河南省18個省轄市及鄉鎮”,“在河南市場并沒有什麼競争對手”。
  • 2021年,楊書鋒榮獲“全國脫貧攻堅先進個人”稱号。同年,完成數億元A輪融資。

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△圖自網絡

不難看出,九多肉多的優勢相當明顯:要規模有規模,要市場有市場,要供應鍊有供應鍊,關鍵是創始人還很專注,二十多年專攻一個賽道。可以說,這樣的企業很難不被資本看上,甚至更有可能的是它會反過來挑資本。

正因為此,九多肉多登上了NCBD(餐寶典)評選的“2021中國餐飲金饕獎·十大最受歡迎鹵味熟食品牌榜”,排名第七。

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但就是這樣一個頗具實力的企業,卻遭到了很多消費者的嫌棄。

3 九多肉多被很多消費者嫌棄

近來每每有餐飲企業傳出融資的消息,總有人不以為然甚至不無鄙夷:呵,又來一個圈錢的?

九多肉多這次也不例外,有人就及時送上了風涼話,唯恐網絡世界不知道自己的存在。但與此同時,還有大量的人在吐槽九多肉多“難吃”,數量遠遠超過了前一種人。

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真實情況到底如何呢?

NCBD的“鹵味報告”顯示,在十大鹵味熟食品牌中,九多肉多的客單價排倒數第二,僅比精武鴨脖要高;差評率則排名第五,略低于精武鴨脖。

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這樣看來,很難說這些網友是在“帶節奏”。事實上,在大衆點評上,就有不少消費者在吐槽九多肉多“難吃”“不新鮮”“服務差”等等。

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總的來看,九多肉多這樣一家優勢明顯的餐飲企業,不足之處也很明顯,還有很大的改進空間。

4 結語

據悉,九多肉多在完成此次融資之後,“未來将啟動上市計劃”。在蜜雪冰城、老鄉雞等紛紛開啟上市征程的當下,這樣的表态并不令人意外,而且更加證明了一點,那就是:

鹵味果然容易誕生上市公司。

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