虎皮湯圓的做法?湯圓皮:糯米粉300克,溫水150克,可可粉10克,下面我們就來說一說關于虎皮湯圓的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
湯圓皮:糯米粉300克,溫水150克,可可粉10克。
湯圓餡:巧克力50克,花生醬100克,白糖1湯匙。
糯米粉用溫水和成團。
取出50克面團放入開水中煮1分鐘後撈出,重新揉回到面團中。
揉好的光滑面團分成2等份,其中一份加入可可粉揉勻。
兩份面團分别取一小塊,搓成長條,将兩個長條并在一起扭成麻花狀,再分成小劑子揉圓。
巧克力切成碎,拌入花生醬,白糖備用。
小劑子把中間壓出小坑或者擀成圓餅,包入巧克力花生醬,收口揉圓。
鍋中放入清水,大火燒開,水開後下入湯圓,煮5分鐘後湯圓浮起即可。
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