牛奶和羊奶哪種好?1 山羊奶的脂肪分子比牛奶要小很多,更易吸收就像炖一鍋紅燒牛腩,切小塊比切大塊更容易炖熟,下面我們就來聊聊關于牛奶和羊奶哪種好?接下來我們就一起去了解一下吧!
1 山羊奶的脂肪分子比牛奶要小很多,更易吸收。就像炖一鍋紅燒牛腩,切小塊比切大塊更容易炖熟。
2 山羊媽媽的奶是天然搖均的。牛奶擠好放在桶裡一小時就會自然分層,上層是脂肪,形成奶油皮。羊奶不會,擠出來就是質地均勻的,天然滑
3山羊奶中的乳糖含量比牛奶低很多。乳糖是所有乳汁中的天然成分,雖然即使糖尿病人也可以正常代謝,但是乳糖有時會造成腹部脹氣,尤其是消化能力較弱的寶寶,或者放化療、大手術後的病人。喝羊奶脹氣就不會那麼明顯。
4 山羊奶的過敏指數遠低過牛奶。山羊奶中的A1酪蛋白是乳制品中的含量比牛乳中的平均少89%,A1酪蛋白是乳制品中的主要過敏源之一
5 山羊奶的營養成分比牛奶更豐富。平均說,山羊奶含有13%更多的鈣,25%更多的維生素B6和47%更多的維生素A。
6山羊奶是弱堿性,牛奶是弱酸性。
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