閩南肉粽子做法步驟?粽葉提前一晚上泡水裡,等要用的時候,洗淨就可以,接下來我們就來聊聊關于閩南肉粽子做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
粽葉提前一晚上泡水裡,等要用的時候,洗淨就可以。
鍋下油,等油熱放入肉翻炒。
等肉的水份快幹了在加入香菇,加入生抽,鹽,雞精就可以了。餡料就做好了。
把芋頭切丁,紅豆一起放入鍋裡,翻炒,在倒入浸泡好的糯米,糯米瀝幹水分翻炒。加入鹽,雞精,生抽,老抽。
嗯!翻炒一下就可以了。放一邊讓它涼一涼,等到包粽子才不會燙手。
拿兩片粽葉,兩葉交叉折成像勺子一樣的形狀。
放入糯米,肉,雞蛋。最上面在蓋上糯米。
然後把糯米壓實,把上面的往下折,就是這樣,旁邊要稍微往裡折。這樣,糯米才不會煮的時候,漏掉。
在往前面或是後面折下去就可以了。
一個四角肉粽就好了。
用包裝繩往中間用力一綁就好了,閩南肉粽子就做好了。
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