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怎麼挑粉的蓮藕

生活更新时间:2024-09-08 10:37:25

怎麼挑粉的蓮藕?不論池藕、田藕，以藕節短、藕身粗的為好；從藕尖數起第二節藕最好；夏、秋兩季挖出的為好購買時要挑皮無破損粗壯而帶清香者，注意要無傷無爛無鏽斑，不斷節而不幹縮未變色，頂端的“鹦哥頭”越小越好，下面我們就來說一說關于怎麼挑粉的蓮藕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼挑粉的蓮藕

不論池藕、田藕，以藕節短、藕身粗的為好；從藕尖數起第二節藕最好；夏、秋兩季挖出的為好。購買時要挑皮無破損粗壯而帶清香者，注意要無傷無爛無鏽斑，不斷節而不幹縮未變色，頂端的“鹦哥頭”越小越好。

表面發黃，或異常潔白的，使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞着有酸味，這類藕盡量不要買，看着漂亮，不中吃。

蓮藕外皮多泥巴不要緊，最要緊的是斷節的蓮藕最好不買，很多進了泥土或者其他的髒東西，洗的時候絕對要撓頭皮啊！

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