奶奶說：“冬吃根”，各種蔬菜，尤其是根莖類的蔬菜這個時候的營養價值是最高的，還别說，土豆紅薯這種蔬菜都是孩子最愛吃的，但唯獨胡蘿蔔是什麼做都不吃，用孩子的話說：“胡蘿蔔有一種奇怪的味道，不喜歡！”诶，孩子吃東西單純的隻靠味道，但作為媽媽當然會優先考慮營養了，而胡蘿蔔的營養可不止胡蘿蔔素那麼簡單！

之前特意咨詢過營養師朋友，她告訴我胡蘿蔔是小朋友最最不能挑食的蔬菜，因為胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素被人體吸收後會轉化成維生素A，這是孩子骨骼生長的必需物質，而且還能增強免疫力，同時胡蘿蔔還有補肝明目的作用，對緩解夜盲症有着非常不錯的效果，所以，小朋友最應該多吃的蔬菜就是胡蘿蔔了！

相信很多朋友都有跟我一樣的困擾，孩子挑食不愛吃的蔬菜要怎麼變着法的讓他吃呢？其實多發揮一些想象力，讓不常見的食材做一些搭配，就會産生讓人意外的效果。比如小小用胡蘿蔔和常見的糯米粉做成了一道小甜點，孩子吃過以後超級喜歡，隔三差五地吵着吃，下面就跟大家分享下具體的做法吧！

[食材]：胡蘿蔔1根，面粉100克，糯米粉150克，紅棗8個。

[調料]：白糖10克。

[制作流程]：

第一步：将胡蘿蔔去皮後清洗幹淨，切成薄片。

第二步：胡蘿蔔片放入盤中，大火蒸制15分鐘，将胡蘿蔔蒸制軟爛。

第三步：蒸好的胡蘿蔔去除，用勺子搗成胡蘿蔔泥，再加入10克白糖攪拌均勻。

第四步：少量多次的在胡蘿蔔泥中加入100克面粉和150克澱粉，先用筷子攪拌成面絮，再用手揉成面團，蓋住保鮮膜醒發10分鐘。

第五步：将紅棗洗淨，用剪子或刀切成小塊。

第六步：醒發好的面團取出，搓成長條，在切成40克左右的小面劑。

第七步：面劑整理成長方形，中間放入一個棗片，輕輕按壓在面劑中。

第八步：蒸屜中放一層油紙防粘，将做好的胡蘿蔔糯米糕放入蒸屜中，大火蒸制15分鐘。

第九步：蒸好好焖制5分鐘即可開蓋食用。

1、胡蘿蔔片切得越薄越好，這樣容易蒸熟，也容易搗壓成泥。

2、胡蘿蔔泥越細膩越好，小小因為沒有耐心，所以蒸出來的糯米糕帶有一些胡蘿蔔的顆粒，不過吃起來也不錯。

3、這道糯米糕隻加了白糖調味，也可以根據個人喜好加煉乳，牛奶等食材，口感會更豐富。

自從孩子吃了這款胡蘿蔔糯米糕，就再也不“挑食”了，糯叽叽的口感加上香甜的味道，好吃極了，小小還發現雖然是胡蘿蔔做出來的糯米糕，但胡蘿蔔的味道并不明顯，這可能也是孩子可以接受這款甜點的原因吧！胡蘿蔔營養這麼好，如果家裡也有不愛吃胡蘿蔔的小朋友，一定要用這種方法試試，變着法子的讓他們多吃一些胡蘿蔔，好嗎？

各位食友們，關于胡蘿蔔你還有哪些新的做法嗎？歡迎留言分享。

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