大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。立秋，無論貧富，記得多吃“秋5果”，滋陰潤燥，靜心安神，平安過秋！

夏天已悄悄進入尾聲，馬上就将迎來節氣“立秋”。立秋是進入秋天的第一個節氣，秋天是個涼爽的季節，微風習習，現在的風吹來有一絲涼爽的感覺，而不是暑天時的熱風了。不過剛入秋，天氣還是很炎熱，外面還是熱得像被火烤的感覺。立秋後，早晚的溫差大，容易生病。此時在飲食上應該要多吃要注意，以免對身體造成不好的影響。秋天風大，空氣中的濕氣大，應該多吃點滋陰養胃，潤燥清熱利濕的食材。今天我們就來分享幾款當季時蔬，簡單方便的做法。

第1種：秋梨

推薦食譜:雪梨椰果汁

具體做法：

1.用刀将椰子的口切個孔，準備一把勺子，最好用不鏽鋼可以挖的勺子。用勺子沿着椰果的果肉果殼繞一圈，很快果肉就可以掉下來。

2.椰子的果肉表面會沾有很多椰子殼上的屑屑，所以刮下來的椰果要再用流動水洗淨。準備紅棗放入面粉洗幹淨，再用清水洗淨。将雪梨用削皮刀去掉氣，清水洗淨，改刀切塊放盆中備用。

3.将切好的所有食材放入榨汁機中。紅棗切成塊，去掉果核也放入鍋中。往榨汁機裡面加入适量的水，要超過食材；

4.榨汁機打開果汁模式，一旁等待美食的完成。為了讓這道果汁更細膩順口，我打開果汁模式煮了兩次。榨好後的果汁，濃稠，還有一些果渣，所以最好過濾一下。

5.準備一個過濾器，将榨好的果汁倒入過濾器中，将果渣過濾出來。可以借助勺子，用力壓，把汁水壓出來。

6.過濾後的雪梨椰果汁，稠稠的很好喝，比新鮮的椰汁還順口，香味更濃。

第2種：黃桃

黃桃口感相對一般桃子好吃，而且含有營養高。黃桃的營養成分：豐富的維生素C，胡蘿蔔素，番茄黃，大量的果膠和纖維素，含有豐富的鐵，鈣等微量元素，經常吃有助于腸胃蠕動及排毒，潤膚抗氧化。黃桃的吃法有很多，可以直接吃，還可以用它做成水果罐頭，這種做法，大多數人都喜歡。它還可以做成果凍，Q彈冰涼，清熱消暑，炎熱的季節，沒有食欲，就很适合這樣吃。

推薦食譜：黃桃甜湯

具體做法：

1.準備幾個玻璃罐，用水将它們清洗幹淨，放入開水燙消毒，然後倒放瀝幹水分。洗淨的黃桃撈出，準備一個削皮刀，将黃桃的表皮去掉。用水果刀在黃桃的表面切開，方便去核。再準備一個不鏽鋼勺子，左右握住桃子，右手抓住勺子的手柄，順着勺子的弧度，将黃桃肉挖出。挖好的黃桃肉放在一邊備用。

2.準備一個幹淨的鍋，鍋中的水分幹後，倒入準備好的黃瓜，白砂糖。小火将它們翻炒會兒；

3.往裡面加入适量的水，水要超過于黃桃，然後蓋上蓋子煮10分鐘左右。煮熟後的黃桃水放涼，可以将其放在冰箱中冷藏，取出後再食用。

黃桃糖水放涼後即可食用，經過煮的黃桃軟糯香甜，味道更鮮香了。炎熱的夏天過渡到秋天，吃上這一碗糖水，清火降燥好舒心。

第3種：蘋果

蘋果中含有豐富的維生素。膳食纖維還有其他的營養成分，經常吃對身體好。所謂“每天吃一顆蘋果，醫生遠離我”，可見其營養價值的高。桑葚的口感清甜多汁，現在正是季節，将它們放在一起煮，鮮美無比，酸酸甜甜的，很是開胃。

推薦食譜：蘋果桑葚湯

具體做法：

1.準備一個蘋果，将其放入盤中，手心抓一把食鹽。将蘋果拿在手上，用手心裡的食鹽搓蘋果的表面，來回搓洗3次左右。随後再用清水将它們沖洗幹淨。蘋果用食鹽搓洗表皮可以更好将果皮上面的果蠟去掉；

2.蘋果洗淨後放在案闆上，用刀将其對半切開。切開的蘋果還有将其果核去掉，用刀切成細塊，切好的放在盆中備用。蘋果的果皮其實營養也豐富，可以加入一起煮湯。但是煮之前要将它們清洗幹淨；

3.枸杞上面有很多的褶皺，容易藏灰塵細菌，所以在煮之前要将其放入盆中，裡面加入适量的面粉，将其搓洗，洗淨後再倒入清水中洗淨，洗淨的枸杞放在一旁備用；

4.桑葚可以說是一種很嬌貴的水果，特别是成熟後的桑葚，拿的時候要輕點，不然容易捏壞了。準備好的桑葚放在盆中，裡面加入适量的食鹽，水，放着浸泡會兒。經過浸泡的桑葚可以更好地去除裡面的細菌蟲卵，洗淨後放在盆中備用；

5.将處理好的所有食材倒入鍋中；

6.往鍋中加入适量的水，還有準備好的冰糖。冰糖的量可以根據自己喜歡的甜度自行添加，愛吃甜就多加，不喜歡吃的就可以少加或者不加，都行！就看個人的喜好。蓋上蓋子煮15分鐘左右；

7.因為成熟的桑葚是黑紅色，所以煮出來的湯汁也是黑紅，不過沒關系，味道還是特别鮮美。鍋中的食材煮15分鐘，如下圖這種狀态就可以關火出鍋。

第4/5種：石榴/火龍果

石榴又被稱之為“可以喝的雅詩蘭黛”，含有大量的維生素C，對于皮膚的抗氧化有很好的作用，愛美的女生，每到這個季節就少不了石榴。不僅它的口感好，關鍵正當季。火龍果營養價值高，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等，口感清甜，具有通便潤肺，預防便秘的作用，而且種植起來也很方便。

推薦食譜：火龍果石榴汁

具體做法：

1.将石榴表面洗淨，沿着石榴頂部的周邊用刀劃開，劃的時候不能切得太深，太深容易把石榴肉切到，石榴汁流出。把切開的蓋拔起來，再沿着内膜切幾刀，用手将石榴掰開，取出裡面的内膜，再把石榴一瓣拿起來，剝開石榴籽，很容易就掉落在盆中。洗淨的雪梨去皮，用刀将梨切成小塊。火龍果洗淨，剝掉外皮，放在案闆上将它們切成小塊。

2.準備一個幹淨的榨汁機，将處理好的所有食材放入榨汁機中，倒入一瓶養樂多，喜歡吃甜的可以加入兩瓶的養樂多。按榨果汁的模式，我一般是重複兩次，這樣榨出來的果汁細膩沒有果肉粒；

3.準備一個過濾網，将榨好的果汁倒入，把殘渣過濾出來。由于石榴粒中含有石榴籽，難以下咽，一起吃下去可能會不消化，所以喝之前要過濾幹淨。過濾的時候，可以借助勺子，用勺子不停攪拌，讓果渣過濾出來。過濾的時候最好過濾兩次，出來的果汁清澈無渣，酸酸甜甜特好喝。

4.這是過濾出來的果汁。

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