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香辣土匪鴨怎麼做

生活更新时间:2025-01-18 08:36:07

香辣土匪鴨怎麼做?配料：豆瓣醬、大蒜、生姜、幹辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、山楂，接下來我們就來聊聊關于香辣土匪鴨怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

香辣土匪鴨怎麼做

配料：豆瓣醬、大蒜、生姜、幹辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、山楂。

調味料：冰糖、生抽、老抽。

新鮮宰殺鴨子洗淨斬塊，焯水去血沫，撈出備用。

準備好配料。花椒和山楂裝入調料盒。

鍋中加适量油，小火，加入一勺剁細的豆瓣醬，炒出紅油後加冰糖、姜片、大蒜、幹辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味，冰糖溶化。

轉大火放入焯水後的鴨塊，炒至鴨子幹身後轉中小火繼續炒至鴨子出油，加老抽上色，加适量生抽，炒勻顔色後，加入半瓶啤酒，再加适量清水至沒過鴨子，放入調料盒，大火煮開後轉中小火焖煮約40分鐘，至鴨子酥爛、湯汁濃稠時關火。

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