幹煸鱿魚須的家常做法?主料:芹菜80克、鱿魚須100克輔料:辣椒(紅,尖,幹)8個、麻椒1把,我來為大家講解一下關于幹煸鱿魚須的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:芹菜80克、鱿魚須100克。
輔料:辣椒(紅,尖,幹)8個、麻椒1把。
芹菜洗淨切成4cm左右的段,先将鱿魚須洗淨撕去外面的紅衣,控去水分,撒入适量是面粉。
拌勻備用,炒鍋做熱,倒入食用油,油溫六七成熱時下入裹好面粉的鱿魚須,炸制過程中最好蓋上鍋蓋。
将鱿魚須炸至金黃出鍋,全部炸好後再複炸一遍撈出。炒鍋留少許油,下入少部分麻椒紅辣椒和姜絲爆香,放入芹菜段大火翻炒。
翻炒片刻後,再倒入剩餘麻椒繼續煸炒幾下。
最後放入炸好的鱿魚須以及适量的鹽再迅速翻炒幾下即可。
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