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做姜糖片的方法

生活更新时间:2024-12-29 03:34:18

做姜糖片的方法?選用鮮姜洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片，我來為大家科普一下關于做姜糖片的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

做姜糖片的方法

選用鮮姜洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片。

按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料。先配制與姜片等重的檸檬酸溶液，同姜片一起加熱至沸，撈出姜片漂洗幹淨，濾除雜質後放入姜片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把生姜片撈出。

撈出姜片後，撒上白糖粉拌勻，攤曬一二天或置烘烤爐中，在攝氏40—50度下烘4小時左右，即可制成白姜糖片。

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