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葛根是寒性的食物嗎

生活更新时间:2024-08-15 00:09:10

來源：環球網-文旅頻道

葛根是寒性的食物嗎（北有人參南有葛根）1

【環球網文旅頻道報道】你聽說過葛根嗎？你吃過葛根嗎？你有關于葛根的記憶嗎？名聞天下的中藥典籍和中華食譜中，許多植物既是渾然天成的強身健體藥材，亦是人間絕妙的珍馐美馔食材。珍貴極品如人參、靈芝，平常素簡如葛根、蓮子。

葛根是寒性的食物嗎（北有人參南有葛根）2

買不起人參，就吃葛根吧！初聞此語于豆蔻年華。年少家貧，求學南谯施集。鄰窗小生來自林場深處，家父常采野生葛根，清洗、削皮、磨碎、過濾、晾曬、成塊、碾粉，可謂“舍百斤葛根，隻為得二斤葛粉”。

葛根是寒性的食物嗎（北有人參南有葛根）3

24節氣裡的滁州味道本期走進『大寒篇』葛根。

一日黃昏後，人約小河邊。人窮志不短，葛根抵人參。捧得葛粉歸，惹得衆芳妒。那青春的葛根，透明的純粹，成絕世的美味，一生的長情。

葛根是寒性的食物嗎（北有人參南有葛根）4

年歲漸長。又聞“北有人參，南有葛根”，方知葛根确是可以和人參相媲美的一種植物。在解肌止痛、生津止渴等養生保健方面，二者雖身價懸殊，卻多有異曲同功之效。

葛根是寒性的食物嗎（北有人參南有葛根）5

葛根是寒性的食物嗎（北有人參南有葛根）6

現今物質豐盈，肥胖者衆，食葛根漸為時尚。葛根雖好，亦是藥材，不宜多食久食。切記，萬事有度，萬物有循，過猶不及。體質不同，年歲不同，食之自度。

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