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家常冷面做法

生活更新时间:2024-11-24 12:34:30

家常冷面做法?食材：冷面300克、黃瓜1根、西紅柿1個、雞蛋2個、火腿腸1根、辣白菜15克、香菜15克、大拌菜口味沙拉汁适量、黑芝麻油适量、白糖2勺、鹽2勺、醋适量、醬油适量、雞精1勺、冰塊适量，今天小編就來聊一聊關于家常冷面做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常冷面做法

食材：冷面300克、黃瓜1根、西紅柿1個、雞蛋2個、火腿腸1根、辣白菜15克、香菜15克、大拌菜口味沙拉汁适量、黑芝麻油适量、白糖2勺、鹽2勺、醋适量、醬油适量、雞精1勺、冰塊适量。

首先把冷面放在盆中用清水泡30分鐘。在等候冷面泡好的時間裡，把黃瓜切絲，西紅柿、火腿腸切片，香菜切好，放入盤中。把雞蛋煮好，剝去皮，切成兩半放在盤中。冰塊從冰格中倒入碗中備用。再準備一小碟辣白菜。

然後就是調冷面湯了。把适量的白糖、鹽、醋、醬油、雞精、大拌菜口味的沙拉汁放在盆中，倒入适量的涼開水，攪拌均勻。喜歡甜的口味的可以多放些糖，喜歡酸的可以多放些醋，這個根據自己的口味來調制。鍋中放入清水燒開後，把泡好的冷面放進去煮，等看到冷面煮的透明時，撈到盆中，用冷水沖涼。

把适量的冷面放入大碗中，上面放上黃瓜絲、香菜、雞蛋、火腿腸片、辣白菜、冰塊，再滴入黑芝麻油。把調好的冷面湯用勺子澆在上面，冷面就做好了。

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