人參有藥王的稱号，高居中國四大補品之首。人參，味甘、微苦、性平，歸脾、肺、心經，在傳統藥理應用上，人參有補充元氣、增進體力、促進氣血循環、改善脾肺胃、生津解渴、安神益智等作用。
不過其實人參有許多的種類，各種人參所含有的營養成分及對症用藥，會因其生長環境與方式的不同而有所差異，因此在使用人參補身時，必須先了解自己的體質來選擇正确的人參。
哪種參适合你?
醫生指出，目前市面上常見的人參，可以按照産地分為4種，分别是西洋參、高麗參、東洋參以及黨參。
西洋參
西洋參又稱粉光參、洋參、野山泡參、廣東人參、花旗參，盛産于美國、加拿大等地。西洋參主要用于改善肺陰不足、虛熱喘咳、熱病傷陰燥咳等病症。粉光參能益氣降火、提神健脾開胃。因此，醫生建議，燥熱、容易口幹舌燥、便秘、早上起來眼屎很多的人，或是壓力太大、工作忙碌、睡眠不足的人，都可以用西洋參來補元氣。
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高麗參
高麗參産于韓國，具有大補元氣、滋補強壯等好處，能補充人體氣血陰陽之不足，進而增強體質、改善髒腑功能、提高抗病能力。主要用于改善脾氣虛弱與肺氣虛弱，适合用于久病的人、衰弱的老年人、身體抵抗力差的人身上。
東洋參
日本所産的人參即稱為東洋參，溫補性較弱。功用包括了促進新陳代謝、強化心髒血管系統、維持身體機能良好、消除精神壓力、預防糖尿病、抑制癌細胞增殖、刺激造血功能、增加免疫力及抗衰老。
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黨參
黨參目前主要産自中國，作用比較弱，但是因為價錢便宜，許多人拿來泡茶飲用。醫生提醒，在使用量上需要多一點才能發揮效果。
人參進補前 先看一次醫師确認體質
另外，參可以依照炮制的方式區分，新鮮人參洗淨之後幹燥者稱為「生曬參」，而經過蒸制後再進行幹燥者稱「紅參」，如果以水燙浸糖後再進行幹燥者稱「糖參」或「白參」，人參經由加工斷下的細根稱「參須」。
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中醫師表示，許多人喜歡使用人參進補，但最常見的方法是直接去中藥行抓藥，不過如果食用了不适合的參，可能反而補錯了方向，他建議，如果想要用參進補，最好還是先看過一次中醫師，确定自己适合用哪一種參。
通過這篇文章的介紹，我們了解到人參雖然是一個大補物品，但是千萬不能夠亂吃，比如說人生就不适合用大火建築一般是适合用熱水沖泡食用，或是在料理最後再放入人參即可，煮太久反而會讓人參的營養價值流失。
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