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酸菜魚片怎麼做的呀

生活 更新时间:2025-01-07 11:18:31

酸菜魚片怎麼做的呀?取一塊處理好的魚肉切成溥片将切好的魚片用清水沖洗兩三遍,今天小編就來聊一聊關于酸菜魚片怎麼做的呀?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸菜魚片怎麼做的呀(簡介酸菜魚片怎麼做)1

酸菜魚片怎麼做的呀

取一塊處理好的魚肉切成溥片。

将切好的魚片用清水沖洗兩三遍。

加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻,再加入食用油反複抓勻靜置20分鐘,酸菜切好。

蔥姜蒜切碎、幹辣椒切段。

鍋燒熱下油、将花椒粒炒香。

加入蔥姜蒜、幹辣椒炒香。

加入酸菜翻炒兩三分鐘左右、炒出酸菜的香味。

加入一碗水燒開。

燒開後加入腌好的魚片不要翻動,煮三至五分鐘。

加入蔥花盛盤。

另起鍋加入油燒熱,放入幹辣椒、白芝麻炒出香味。

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