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米酒怎麼樣保存

生活更新时间:2024-07-04 03:46:42

米酒怎麼樣保存?溫度要事宜，米酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性将會受到破壞，酒花的苦味質及單甯成分被氧化，特别是米酒的顔色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20℃溫度下保存的米酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍因此，米酒好放置在陰涼處或冷藏室内保存，我來為大家科普一下關于米酒怎麼樣保存?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

米酒怎麼樣保存

溫度要事宜，米酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性将會受到破壞，酒花的苦味質及單甯成分被氧化，特别是米酒的顔色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20℃溫度下保存的米酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍。因此，米酒好放置在陰涼處或冷藏室内保存。

躲避日光暴曬，冬季，有的飯店或經銷單位室内無處存放，便放在露天堆放。這樣也會縮短保存期，影響米酒的口味。經過日光曝曬的米酒會産生一種令人不愉快的異味。所以通常米酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線，減輕光化合作用，保持米酒的質量。

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