煎海蛎餅的家常做法?準備材料:蔥、韭菜、海蛎洗幹淨,胡蘿蔔去皮,炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉(花生稍微拍下就可以,不用拍的太碎),花生可以直接買炒熟的也可以自己在家炒一下,下面我們就來說一說關于煎海蛎餅的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料:蔥、韭菜、海蛎洗幹淨,胡蘿蔔去皮,炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉(花生稍微拍下就可以,不用拍的太碎),花生可以直接買炒熟的也可以自己在家炒一下!
把胡蘿蔔削成細絲。
把胡蘿蔔絲倒鍋裡。
翻炒片刻,炒熟了就可以倒出放涼!(炒的時候火不需要太大)
把胡蘿蔔絲裡多餘的水份用手擠掉。
韭菜的頭不用先切掉,留着以後炒菜用。
胡蘿蔔絲的水份全部擠掉了,韭菜切小段,蔥切碎!
拿個大些的盆,倒入海蛎再倒入紅薯澱粉加适量的清水攪拌成糊狀!
加入韭菜、蔥和胡蘿蔔絲攪拌均勻。
再加入炒熟的花生碎,放适量的鹽、醋和生抽攪拌均勻!
鍋中加适量的油,油溫熱再取适量的海蛎糊,放鍋底鋪平(可以鋪的薄點比較容易熟) 。
用小火煎定型了,再用鍋鏟把海蛎餅翻一面,把兩面都煎至金黃就可以了!
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