皮膚是我們人體身上最大的器官，它不僅具有保護、排洩、調節體溫和感受外界刺激等作用，還賦予人們美麗和帥氣的外表。

随着社會不斷發展，愛美之心人皆有之，不僅越來越多的女性在意自己的皮膚，男性也開始對自己的皮膚狀态越來越在意了。

有人為了保養好皮膚，選擇花大價錢購買保養産品和護膚品，但功效上倒不如簡單又健康的“以内養外”。

“養生之道，莫先于食。”人的健康離不開食物的營養，而健康的皮膚也是一樣的。現代科學研究證明，營養失衡是皮膚衰老的重要原因之一。

現代人生活繁忙緊張，一日三餐中幾乎有兩餐都在外面吃，高油、高鹽不說，能保證均衡攝取每日所需的營養素可能性簡直太小了。再加上長期處于污染的環境中——空氣污染、計算機輻射、空調環境等等，都會給肌膚帶來不同程度的傷害。

飲食是美膚的重要一環，如果可以在日常生活中注意補充各種有益皮膚的營養素，就可以讓受傷的皮膚重現光彩。因此，要想保持和恢複肌膚的美麗，飲食調養是最佳的選擇之一。今天就讓我們一起來看一看，皮膚最愛的6種營養元素吧。

皮膚最愛的6種營養元素

1. 膠原蛋白，使皮膚光滑飽滿

年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又具彈性，原因之一是人的真皮層内存在着兩種物質：膠原蛋白和彈性纖維，膠原蛋白在皮膚中具有良好的支撐力，能讓皮膚看起來非常豐潤。

此外，它吸收環境四周水分的能力很強，覆蓋在皮膚上時，可以防止水分從表面消失，保濕效果非常顯著。

但是，随着人年齡的增長，人體内的膠原蛋白流失速度就開始加快；加上紫外線照射以及體内的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結構，讓它失去原有的彈性，這就是皺紋和臉部皮膚松弛出現的原因。

生活中，富含膠原蛋白的食物還是有很多的，例如：豬蹄、肉皮、雞皮、魚皮、銀耳、黃豆和海鮮等食物中，均含有豐富的膠原蛋白。

2. 維生素C：讓皮膚白皙剔透

維生素C對于皮膚的作用主要體現在三個方面：美白、除皺和抗老化。一方面它可以抑制皮膚内酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的産生，從而使皮膚白嫩，黑斑消退；還可以參與膠原蛋白的形成，增強皮膚對紫外線的耐受力。

因此維生素C對于改善膚色、增加皮膚光澤，防止皮膚幹燥都有重要的作用；對促進新陳代謝、延緩衰老等也都十分有幫助。

維生素C廣泛存在于新鮮的水果和蔬菜中，西紅柿、菜花、柿子椒、深色葉菜、苦瓜，柑橘、柚子、蘋果、葡萄、猕猴桃、鮮棗等均富含維生素C。

3. 維生素A：肌體的天然滋潤劑

維生素A是維持皮膚組織正常機能的基本物質，可以調節皮膚的角化過程，特别是對維持皮脂腺和汗腺的分泌功能有着重要作用。

如果維生素A缺乏，容易導緻面部皮膚晦暗無光澤，引發粉刺等皮膚問題。維生素A的衍生物在皮膚病藥物中扮演着重要的角色，在去皺紋、抗老化、淡斑等運用上相當廣泛。

維生素A隻存在于動物體中，植物中并不含有維生素A，但許多蔬菜和水果卻都含有維生素A原——胡蘿蔔素，它在人體内可分解為維生素A。

維生素A食物來源中，動物性食品以動物肝髒最高，例如：豬肝、雞肝、羊肝等，蛋黃、牛奶、河蟹、以及魚類等都有較為豐富的維生素A。

植物性食物主要是黃色食物、綠色蔬菜和某些水果，如：胡蘿蔔、番茄、青椒、菠菜、紅薯、南瓜、芒果等。由于維生素A是脂溶性維生素，因此适量配合油脂的攝入有利于其吸收和利用。

4. 維生素E：延緩衰老

維生素E是一類脂溶性維生素，具有抗氧化的作用，除此之外，維生素E對于皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，還可以治療老年斑、黃褐斑等皮膚問題。

維生素E缺乏時，人體代謝過程中産生的自由基，不僅可引起生物膜脂質過氧化，破壞細胞膜的結構和功能，形成脂褐素；而且使蛋白質變性，酶和激素失活，代謝失常，促使機體衰老。

富含維生素E的食物有：壓榨植物油、果蔬、堅果、瘦肉、乳制品、蛋類、柑橘皮等。

果蔬包括：猕猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘藍、莴苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。

壓榨植物油包括：向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E。

5. 多食含鐵和鋅的食物

鐵是人體含量的必需微量元素，要使皮膚光澤紅潤，需要供給充足的血液，而鐵是構成血液中血紅素的重要成分之一，故應多食富含鐵質的食物。

動物食品中以肝髒、瘦肉、蛋黃、魚類及其他水産品中鐵含量較多，植物食品以豆類、堅果類、葉菜和山楂、草莓等水果含鐵量較多。魚、肉、禽類食物中的“肉類因子”均有利于鐵的吸收，也就是說肉類食物的補鐵效果比植物類食物要好。

鋅作為人體必需的微量元素之一，具有促進生長發育、促進維生素A代謝、增強皮膚抵抗力的作用。鋅可幫助緊緻皮膚，維持皮膚的彈性和韌性，減少皺褶，能促進傷口愈合，刺激生長新生細胞，還可以防治青春痘及痤瘡。對于推遲延緩容顔及皮膚衰老亦有積極作用。

含鋅的食品很多，有牛奶、魚、肉和糙米等，植物食品中豆類含鋅量高，此外，菌類食物中鋅含量特别豐富。

6. 卵磷脂：天然解毒，潤滑肌膚

卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”，是人體每一個細胞不可缺少的物質，如果缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導緻皮膚粗糙、有皺紋。它也是一種天然解毒劑，能分解體内的毒素。

如能适當攝取卵磷脂，皮膚再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當然就有光澤了。

蛋黃中含有豐富的卵磷脂，牛奶、動物的肝髒，以及大豆中都含有卵磷脂。

“态濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻。”飲食與皮膚有着密不可分的關系。皮膚之美，由内及外，姿色天然。

當然啦，相比多吃這些食物，更重要的是少吃傷害你皮膚的食物。比如說：一定要少吃糖，少吃加工食品；對奶制品過敏的少喝；少吃草本植物油；防止長時間暴曬；還有女孩子不要抽煙、熬夜，不要暴食、貪吃。

願大家通過合理膳食，吃出好肌膚，成就美麗人生。

資料：高質量生活家

編輯：秦天

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