養豬在我國已有幾千年曆史，除少數禁豬民族外，絕大多數農戶有養豬習慣。故有“窮不丢豬，富不丢書”之說，在農村幾乎每家每戶都養豬，但多用傳統方法進行飼養，打豬菜、煮豬潲等，以至于養殖費時、費力、效益低，要改變這一狀況，就必須使用科學的養豬技術。

選擇優良品種

1、長白豬：長白豬原産于丹麥，是當今世界上分布最廣，數量最多，瘦肉産量較高的瘦肉型品種，瘦肉率60-63%。成年公豬重250-350公斤，母豬重為220-300公斤。窩平産仔10-12頭，雙月斷奶體重15-18公斤，6月齡體重達90公斤以上，平均日增重700克，料肉比3.5：1。

2、大約克夏豬：大約克夏豬又稱大白豬，原産英國。6月齡體重可達100公斤左右，一年達160公斤以上。成年公豬體重300-500公斤，母豬體重達250-350公斤。母豬産仔10頭，雙月斷奶16公斤以上。日增重達650克以上，飼料轉化率3-3.5：1，瘦肉率在60%以上。

3、杜洛克豬：杜洛克豬全稱杜洛克澤西，原産美國。生後153天體重可達90公斤，一年達160公斤，平均日增重600克以上，料肉比2.91：1，适宜做第二父本。成年公豬340-450公斤，母豬300-390公斤，雙月斷奶重16公斤，瘦肉率60%左右。

4、太湖豬：太湖豬是世界上豬種繁殖力最高、産仔數最多的一個品種，主要分布于長江下遊、江浙滬交界的太湖流域。太湖豬體型中等，母豬産仔窩平15頭，是世界上養豬業中不可多得的好母本。

5、榮昌豬：榮昌豬原産于四川省榮昌和隆昌兩縣，已有300年以上曆史，平均産仔12頭，成年母豬150-200公斤，瘦肉率42%。

6、杜洛克豬：杜洛克豬原産于美國東北部，是世界上最著名、分布最廣的主導瘦肉型豬種之一，通常都用做生産商品肉豬的雜交父本，稱為黃金終端公豬，與其他品種公豬相比，杜洛克豬體質粗壯結實，有杜洛克豬血緣的商品豬沒有應激和肉質問題，受到普遍歡迎。

7、雜交豬：雜交豬由國内地方母豬同國外良種公豬交配所産的雜種仔豬，用于育肥豬比較好，能較好的表現出雙親優勢，具有較強的生活力和生長強度，表現在抗逆性、繁殖率、發育速度、生理活動、産量、品質、壽命和耐力等各種性狀方面。

配合日糧組成

1、能量飼料也叫碳水化合物飼料，主要是供其牲豬生長發育所需的能量，包括玉米、高粱、水稻、小麥、紅薯、米糠、麸皮等。我們這裡主要是玉米和水稻。

2、蛋白質飼料是豬需要量較大的營養物質。主要功能是構成各種組織，維持健康，保證繁殖，促進發育。它包括各種豆類和餅類，以及動物蛋白類，如魚粉、血肉粉、羽毛粉、蠶蛹粉等。豆類蛋白質含量20-24%，餅粕類25-50%，動物類50%以上。

3、維生素補充料，在飼料占很少一部分，但是豬的新陳代謝、生長繁殖、感官活動、神經機能都與其關系密切，主要功能是控制和調節代謝作用。日糧中精青料1:1.6-2搭配，一般不會缺乏。

4、礦物質飼料主要功能是構成骨骼、牙齒、調節血液濃度，促進消化神經活動，肌肉活動和内分泌活動。主要有食鹽、骨粉、貝殼粉、碳酸鈣、木炭、紅土等。

5、添加劑飼料是指人為的添加到飼料中的礦物質和各種藥物（如驅蟲藥、健胃藥等）。

飼料配制原則

1、要因地制宜，就地取材，盡量利用本地飼料資源，力求多樣化，争取配料營養達到基本平衡或全價。

2、飼料的适口性，隻考慮營養而忽視适口性，達不到預期目的。

3、注意配合料體積與豬采食量之間的關系。

4、飼料中粗纖維的比例不能超過20%。

5、有毒性的餅類飼料不宜在配合飼料中占較高比例，要求先去毒後使用。

6、微量元素、食鹽和預混料中的預防性藥物必須按比例在配料時攪拌均勻，防止中毒。

7、盡量利用價格低，而又能滿足營養要求的飼料，以便使飼料成本降低。

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