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記錄婆婆做的鹹鴨蛋

生活 更新时间:2024-12-15 17:38:36

記錄婆婆做的鹹鴨蛋?來源:中國國防報 作者:楊玉辰,下面我們就來說一說關于記錄婆婆做的鹹鴨蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

記錄婆婆做的鹹鴨蛋(想起媽媽做的鹹食)1

記錄婆婆做的鹹鴨蛋

來源:中國國防報 作者:楊玉辰

每當回到家鄉的老屋,看見廚房裡那口已經發鏽的小鐵鍋,我就不由得心裡一熱,想起媽媽做的鹹食。

鹹食,是用白面糊加雞蛋攤成的一種軟煎餅,吃起來軟軟的,黃黃的,香香的,是家鄉的一種傳統美食。我打小就喜歡吃媽媽做的鹹食,那是在3塊磚支起的小鐵鍋上,用一根根柴火細細煎烤出來的,一出鍋,那挂滿黃白相間雞蛋的鹹食四周冒着此起彼落的油泡,熱騰騰,香噴噴,聞一聞,就使人胃口大開。記得上小學時,由于我個子矮小,又瘦又弱,媽媽總擔心我肚子受委屈,每到下午第二節課後,就會把一張冒着熱氣的鹹食用幹淨的粗布包着送到學校。雖然,媽媽的鹹食并沒完全吃到我嘴裡,多被同學們分着吃了,但這種母愛的分享竟使我的幸福感和自豪感油然而生。

上高中時,我到離家8裡地的縣城上學,一周或兩周才回家一次。那時正趕上3年自然災害,禮拜天回家時,不僅雞蛋吃不上了,連白面也隻有逢年過節才能見到。開始,媽媽的鹹食還用白面攤,慢慢就改用玉米面,後來連玉米面也吃不到了,就改用紅薯面做。記得那一天是周日,我從縣城回到家裡,媽媽看着我愈加消瘦的臉龐,心痛地歎了口氣。她二話沒說,先到裡屋敲敲早已空蕩蕩的盛白面的瓦罐,再從另一個小瓦罐裡舀出大半碗紅薯面,然後又從小瓷罐裡倒出僅有的一把榆皮面,熟練地打面糊,攤鹹食。可當鹹食要出鍋的時候,由于榆皮面放得少,鹹食不僅厚如烙餅,還拿不成個兒,一出鍋就碎成小塊。但就是這樣烙餅樣的紅薯面鹹食,我也吃得有滋有味。可看我一連吃下3張鹹食的母親,乍看開心的笑容裡卻含着渾濁的眼淚。

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