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記錄婆婆做的鹹鴨蛋

生活更新时间:2024-10-06 03:04:51

記錄婆婆做的鹹鴨蛋?來源：中國國防報作者：楊玉辰，下面我們就來說一說關于記錄婆婆做的鹹鴨蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

記錄婆婆做的鹹鴨蛋

來源：中國國防報作者：楊玉辰

每當回到家鄉的老屋，看見廚房裡那口已經發鏽的小鐵鍋，我就不由得心裡一熱，想起媽媽做的鹹食。

鹹食，是用白面糊加雞蛋攤成的一種軟煎餅，吃起來軟軟的，黃黃的，香香的，是家鄉的一種傳統美食。我打小就喜歡吃媽媽做的鹹食，那是在3塊磚支起的小鐵鍋上，用一根根柴火細細煎烤出來的，一出鍋，那挂滿黃白相間雞蛋的鹹食四周冒着此起彼落的油泡，熱騰騰，香噴噴，聞一聞，就使人胃口大開。記得上小學時，由于我個子矮小，又瘦又弱，媽媽總擔心我肚子受委屈，每到下午第二節課後，就會把一張冒着熱氣的鹹食用幹淨的粗布包着送到學校。雖然，媽媽的鹹食并沒完全吃到我嘴裡，多被同學們分着吃了，但這種母愛的分享竟使我的幸福感和自豪感油然而生。

上高中時，我到離家8裡地的縣城上學，一周或兩周才回家一次。那時正趕上3年自然災害，禮拜天回家時，不僅雞蛋吃不上了，連白面也隻有逢年過節才能見到。開始，媽媽的鹹食還用白面攤，慢慢就改用玉米面，後來連玉米面也吃不到了，就改用紅薯面做。記得那一天是周日，我從縣城回到家裡，媽媽看着我愈加消瘦的臉龐，心痛地歎了口氣。她二話沒說，先到裡屋敲敲早已空蕩蕩的盛白面的瓦罐，再從另一個小瓦罐裡舀出大半碗紅薯面，然後又從小瓷罐裡倒出僅有的一把榆皮面，熟練地打面糊，攤鹹食。可當鹹食要出鍋的時候，由于榆皮面放得少，鹹食不僅厚如烙餅，還拿不成個兒，一出鍋就碎成小塊。但就是這樣烙餅樣的紅薯面鹹食，我也吃得有滋有味。可看我一連吃下3張鹹食的母親，乍看開心的笑容裡卻含着渾濁的眼淚。

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