慕斯蛋糕做法淡奶油烤箱版-tft每日頭條

慕斯蛋糕做法淡奶油烤箱版

圖文更新时间:2024-07-18 11:26:56

慕斯蛋糕做法淡奶油烤箱版?夏天動烤箱，真的是要命的事，還好我們還有慕斯可以吃，慕斯蛋糕需要冷藏保存，所以特别适合在炎炎夏日食用牛奶慕斯，餅幹碎做底，加入鮮奶油和水果，香濃順滑，多層口感，綿密蕩漾，獨一無二，是一個值得每個人品味的蛋糕（6寸），今天小編就來聊一聊關于慕斯蛋糕做法淡奶油烤箱版?接下來我們就一起去研究一下吧!

慕斯蛋糕做法淡奶油烤箱版

夏天動烤箱，真的是要命的事，還好我們還有慕斯可以吃，慕斯蛋糕需要冷藏保存，所以特别适合在炎炎夏日食用。牛奶慕斯，餅幹碎做底，加入鮮奶油和水果，香濃順滑，多層口感，綿密蕩漾，獨一無二，是一個值得每個人品味的蛋糕。（6寸）

By Fzh1987y 【豆果美食官方認證達人】

用料

牛奶 150g

細砂糖 15g

淡奶油 200g

吉利丁粉 12g

消化餅幹 80g

黃油 30g

水果少許

做法步驟

1、80g消化餅幹倒入打蛋盆中搗碎

2、加入30g融化的黃油攪拌攪勻

3、倒入模具中壓實

4、奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用

5、吉利丁粉倒入盆中（也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡軟放入）

6、再加入牛奶

7、最後加入糖，加熱至完全溶解

8、然後過濾到奶油中

9、攪拌攪勻

10、将慕斯液倒入模具中，冷藏4個小時即可，拿出後用熱毛巾将周圍捂化，脫模，再表面裝飾即可

11、成品圖～

小貼士

1餅幹底方面用消化餅幹，奧利奧餅幹均可，攪拌時注意黃油要完全軟化，不然不易拌勻； 2吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化産品，沒有魚膠粉的腥氣，适合制作慕斯蛋糕。 3乳酪慕斯冷藏後用吹風機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化，這樣能夠好的進行脫模 4淡奶油的打發，不需要到裱花程度，打至有紋路還可流動的狀态即可。

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