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年夜飯減脂餐怎麼做

生活更新时间:2025-01-22 15:30:53

年夜飯減脂餐怎麼做?清蒸海鲈魚（1）鲈魚去掉内髒清洗幹淨，均勻的抹上鹽和料酒腌制10分鐘（腌制時間過長會影響魚肉口感，10分鐘比較适宜），我來為大家科普一下關于年夜飯減脂餐怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

年夜飯減脂餐怎麼做

清蒸海鲈魚

（1）鲈魚去掉内髒清洗幹淨，均勻的抹上鹽和料酒腌制10分鐘。（腌制時間過長會影響魚肉口感，10分鐘比較适宜）

（2）切一些蔥段、姜片、蔥絲、姜絲、彩椒絲備用。

（3）一部分的蔥段、姜片鋪墊在盤子上，一部分放在魚肉上。（這樣可以将魚肉稍微架空，有利于鍋内熱氣循環，幫助魚肉均勻受熱）

（4）蒸鍋内的水燒開後，再将魚肉放入，大火蒸8分鐘左右。

（5）将蒸好的魚肉取出，倒掉盤子裡的汁水和蔥姜。在魚肉表面撒上蔥、姜、彩椒絲，倒上蒸魚豉油，熱15g植物油澆到魚肉表面即可。

低脂醬牛肉

（1）牛肉切大塊放入鍋中，倒入能沒過牛肉的冷水，加一些料酒、蔥段、姜片大火煮出血沫，整個過程不要蓋鍋蓋。

（2）用清水沖去牛肉表面的血沫備用。

（3）牛肉放入高壓鍋中，加入差不多沒過牛肉的清水，再放入調料包裡的調料，選擇炖肉模式開煮。（可以用普通鍋煮，自己控制好時間即可）

（4）煮好後撈出調料，讓牛肉在湯汁中浸泡一晚，這樣做牛肉更入味，最後切成薄片，準備自己喜歡的蘸料就可以了。

香菇燒油菜

（1）油菜去根洗淨，香菇洗淨後切片。

（2）燒一鍋開水将油菜焯熟，撈出後過下涼水，在盤子裡擺成圓形。

（3）鍋中倒入10g植物油，先下入蝦皮小火炒香，再放入香菇片炒軟。

（4）用生抽、蚝油、水澱粉調成醬汁，倒入鍋中快速翻炒均勻，湯汁粘稠後即可出鍋。

（5）最後将香菇汁澆到油菜中間即可。

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