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怎麼炖魚頭

生活 更新时间:2024-07-01 14:58:29

怎麼炖魚頭?用料:草魚頭2個、香菜一根、洋蔥一個、大蒜頭一顆、大蔥一根、粉條一把,接下來我們就來聊聊關于怎麼炖魚頭?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼炖魚頭(砂鍋炖魚頭的烹饪技巧分享)1

怎麼炖魚頭

用料:

草魚頭2個、香菜一根、洋蔥一個、大蒜頭一顆、大蔥一根、粉條一把。

做法:

(1)市場買魚頭時讓師傅劈開,把牙齒那塊切了,不然會發苦。粉條提前泡軟,所有配料都準備好。

(2)起鍋燒油,放入生姜大蒜洋蔥大蔥花椒,小火炒香。

(3)炒出香味後關火。放入切好的老豆腐,粉條,再放入魚頭。再開火。放一勺白糖2勺生抽一勺老抽,一勺耗油,一勺黃豆醬。不用拌,再倒入一罐啤酒。沒過魚頭。再放2小米辣。白胡椒粉。不要蓋鍋蓋,大火燒開。然後小火焖半小時。

(4)半小時後魚頭基本熟了,再大火收汁,嘗一下味道。根據自己口味再去添加吧。魚得味道重一點,不然容易腥。

(5)收汁後撒蔥花或者香菜。味美的砂鍋炖魚頭好了,來一碗米飯,擱一點魚汁,美。

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