粽葉為什麼很青?煮好的粽子葉應呈現一種青色是一些不法商販會用硫酸銅将粽子葉染成嫩綠色雖然好看,但有重金屬超标風險,千萬不要買,我來為大家科普一下關于粽葉為什麼很青?以下内容希望對你有幫助!
煮好的粽子葉應呈現一種青色。是一些不法商販會用硫酸銅将粽子葉染成嫩綠色。雖然好看,但有重金屬超标風險,千萬不要買。
看外觀。“返青粽葉”具有均勻的青綠色,看上去很漂亮;而原色粽葉顔色發暗發黃。聞味道。用“返青粽葉”包制的粽子,煮熟後粽香味不足,有的還會有淡淡的硫磺味。辨煮水。“返青粽葉”由于經過化學處理,顔色相對穩定,加熱後,煮水會呈現淡淡的綠色,如果綠色較明顯,說明化學原料含量很高;而原色粽葉包制的粽子煮水會呈現淡黃色。
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