廣西桂林蘿蔔幹的腌制方法?材料:紅蘿蔔,鹽,水,糖,醋紅蘿蔔切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放着就不好吃了;,下面我們就來聊聊關于廣西桂林蘿蔔幹的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:紅蘿蔔,鹽,水,糖,醋。
紅蘿蔔切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放着就不好吃了;
把切好的蘿蔔片放在一個盆裡,撒上鹽,腌大約二十分鐘,切的越溥,腌的時間越短;期間要翻動幾次;
腌完将腌好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡,姜也一同放在瓶子裡,塞緊;
用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
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