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刀削面的制作方法

生活更新时间:2025-01-07 21:12:44

刀削面的制作方法?鹹菜2兩、番茄2個、蘑菇5個、豌豆2兩、小青菜2兩、中筋面粉适量、鹽适量，下面我們就來說一說關于刀削面的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

刀削面的制作方法

鹹菜2兩、番茄2個、蘑菇5個、豌豆2兩、小青菜2兩、中筋面粉适量、鹽适量。

取适量面粉，一點一點加水，揉成團。

放邊上醒20分鐘。

鹹菜放水裡浸泡，把多餘鹽份泡去，切成小段。

把鹹菜擠幹水分，炒鍋熱過放适量油，倒入鹹菜煸炒，盛起。

蘑菇切片待用。

番茄切塊。

倒入炒鍋煸炒一下。

倒入适量清水，蓋鍋蓋燒開。

左手拿面團，右手拿刀，一片一片削面片入鍋裡。

加入蘑菇，豌豆，蓋鍋蓋燒煮3分鐘左右。

加入鹹菜，再煮3分鐘，根據自己口味加入适量鹽調味。

出鍋前加入青菜，燒開，關火。

酸酸鹹鮮的刀削面完成了。

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