天熱要多喝絲瓜三鮮湯，教你這樣搭配食材，湯鮮味美，滋補不油膩
夏季正是絲瓜大量上市的季節，人們無論在吃水果或者蔬菜的時候，都喜歡應季而食。在這個季節生長出來的絲瓜，又鮮又美味，而且還清涼解暑，絲瓜的做法有很多，最簡單的就是絲瓜炒雞蛋。鮮嫩的絲瓜搭配着營養價值非常高的雞蛋，适合很多年齡階段的朋友，包括老年人和孩子，既簡單又營養還非常的好吃。在農村的院牆上，每年的6月、7月都能看到生長成熟的絲瓜。但是也有好多朋友做飯的時候，講究的是葷素搭配，既吃肉也吃菜。尤其是家裡有學生的，這個階段正是孩子長身體的時候，适量的葷素結合搭配來補充營養，對孩子來說十分的重要。
今天用絲瓜分享一款非常鮮美的湯，有肉，有菜，還有雞蛋，非常适合家裡有孩子或者腸胃不好的中老年人來吃。這在很多地方也叫一鍋出，因為裡面有絲瓜，雞蛋還有肉。還加了營養價值高的白玉菇，當然各位朋友也可以根據自己的喜好來更換食材，比如可以加一些菠菜，蘑菇，金針菇，山藥等等。
【美食分享--- 絲瓜三鮮湯的做法】——【開始制作】——
【主料】：絲瓜
【配料】：瘦肉、料酒、白胡椒粉、食用鹽、豬肉、玉米澱粉、雞蛋、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、紅枸杞、白玉菇
第一步:首先準備一小塊瘦肉，将瘦肉先改刀切成片，再改刀切成絲。如果瘦肉不好切的話，可以放冰箱裡面稍微的冷凍一下，這樣在切絲的時候會更加的容易和方便。切好的肉絲放進碗中加适量的清水抓洗一下，把肉絲裡面的血水和髒東西洗出來，然後用力抓幹水分，撈出放進小碗中。小碗中加入一勺料酒，一勺白胡椒粉，少許的食用鹽，再用力的抓捏，就能讓肉絲入一下底味。抓均勻以後，往小碗處加入一勺玉米澱粉，再次将肉絲攪拌一下。
第二步:鍋中加少許食用油，油熱以後下入雞蛋。把雞蛋煎到兩面金黃再撈出來備用，等到雞蛋放涼以後把雞蛋切成小塊。準備适量的絲瓜，去皮以後切成小塊。
第三步:鍋中倒少許食用油，油熱以後下入蔥、姜炒香。料頭炒香以後加入白玉菇，把白玉菇的水分煸炒一下。接下來加入開水，先開大火把水燒開。水燒開以後加入雞蛋和絲瓜，然後開始調味。鍋中加入兩勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺白砂糖，少許胡椒粉，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
第四步:時間到了以後，加入少許的香油，再撒上蔥花和紅枸杞就可以了。
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