海參吃法?海參小米粥（1）材料：小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花，我來為大家科普一下關于海參吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
海參小米粥
（1）材料：小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。
（2）小米淘洗幹淨，用清水泡上；
（3）蔬菜和海參洗淨，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（
（4）湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
（5）加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
（6）大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上适量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
海參雞蛋羹
（1）材料：雞蛋3個，水發海參200克，蔥、醬油、芝麻油、水适量。
（2）雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水攪勻。
（3）蛋液上鍋蒸10分鐘。
（4）将海參放入碗中再蒸3分鐘。
（5）撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。
蔥油海參
（1）材料：海參、蔥白、蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
（2）海參去除内髒，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。
（3）蔥白切段。
（4）起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
（5）鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
（6）燒開後微火煨2分鐘用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
紅燒海參
（1）原料：四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。
（2）油熱後，下椒條爆炒。
（3）然後把切好的海參入鍋繼續翻炒。
（4）加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精适量,大火收汁，出鍋即可。
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