在我們山東煙台，芋頭是很普通的家常菜，又可蒸吃，又可炖湯，又可切片炒吃，吃法很多，又是菜，又是飯。
蒸熟的芋頭
春天四月，過了清明，就可以栽芋頭了。先把芋頭撿無破損的，提前放箱子裡蓋緊，捂一下芽，撿芽點粗壯的芋頭，切去後面三分之一的芋頭腚，再把芋頭切過的傷口晾幹。
切開留着種的芋頭，種頭部有芽的
如果你有塊小地可種，就刨一下地，整平備用。
沒地可以栽泡沫箱裡，又可得芋頭，又可觀賞，芋頭葉和荷花葉相似，自己帶着自潔小突起，水珠會在葉子上打轉轉。
一箱兩棵，把土放到箱子的三分之二處，澆水，水下去放上兩棵芋頭，一邊一棵。再在上邊放上十公分的土，等芋頭出芽了，長大葉子了，再放上五公分的土。幹了就澆水，四五個月後，等看葉子黃了，就可以收芋頭了。
豐收的毛芋頭
地栽的，可以把地刨一個，大約有十多公分到二十公分的坑，株距三十公分，行距四十公分。底上先放上一點腐熟的農家肥，再培上點土，土上放芋頭種，澆水後，再培上五六公分的土。這時坑離地面還有十到八公分的深度，就不管了。春天風大，坑是給芋頭擋風保溫的，等後期天暖，芋頭葉長大了，可以把坑裡培滿土，有利芋頭結芋仔。幹了澆水，四五個月後收芋頭。
地裡整棵的芋頭
我所教的都是小面積種的，現在農村大面積種，都是用機器。
如果你喜歡，可以種到箱子裡玩，也可地栽。
旺長期的芋頭
部分圖片來之網絡，侵删。
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