腐乳香煎五花肉的做法?材料:五花肉200g、姜絲、生抽、料酒、腐乳、鹽 ,下面我們就來說一說關于腐乳香煎五花肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:五花肉200g、姜絲、生抽、料酒、腐乳、鹽。
将整塊的五花肉洗淨,放入水中煮至七成熟。
将煮好的肉塊用涼水洗淨,切成薄片。放入生抽,姜絲,腐乳,料酒和少許鹽拌勻,擱在冰箱裡腌制2個小時左右。
将腌好的肉片直接倒入炒鍋,(千萬不要放油),加一點水,小火,慢慢燒制。
待水燒幹後,注意不斷翻動肉片,以防粘鍋燒焦。繼續小火慢煎,将肉片煎至金黃,控油盛出。
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