炸魚片的方法?用料:魚、花椒、生姜、鹽、生抽、雞蛋清、玉米澱粉,現在小編就來說說關于炸魚片的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:魚、花椒、生姜、鹽、生抽、雞蛋清、玉米澱粉。
魚洗淨,切去魚頭,切成一片一片魚片。
加入生姜、花椒、鹽、生抽抓勻腌制半小時。
再打入一個雞蛋清和兩勺玉米澱粉拌勻。
起鍋熱油放入魚片,我喜歡吃花椒就讓魚片沾着花椒粒一起炸,不喜歡麻麻的口感就把花椒去掉再炸。
中大火把魚炸至兩面金黃色即可。
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