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冰激淩怎麼做不需要奶油

圖文 更新时间:2025-01-25 05:54:29

冰激淩怎麼做不需要奶油(自制冰激淩-不含奶油)1


1、自制冰淇淋:自制冰淇淋(不含奶油

在家做冰激淩,如果沒有油,它會凍成冰塊。如果沒有雞蛋味,又會太油膩了。如果買不到淡奶油的話......

可以試試下面的方法

冰激淩怎麼做不需要奶油(自制冰激淩-不含奶油)2

牛奶冰淇淋

[配料]

牛奶幾粒、雞蛋2個、玉米粉1湯匙、白糖适量、水适量。

【制作方法】

①雞蛋打入碗中,用筷子打散。用少許水将細玉米粉制成稀糊狀。

2 将牛奶倒入鍋中,

主要原料有鮮奶、雞蛋、蔗糖、玉米澱粉。

1、 4個蛋黃加4湯匙糖打勻,順時針打至乳白色,約5~10分鐘。

2、将牛奶倒入鍋中,根據自己的口味加入适量白糖,加熱至沸騰,熄火冷卻至60°C左右,攪拌均勻後,加入巧克力(或5個橡膠大小的牛奶巧克力)攪拌至巧克力熟,最後加入生粉。

3、 将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黃中,邊加入邊攪拌(否則蛋黃會煮熟)。

4、小火煮一會兒,就可以了(這個過程可能會出蛋黃,沒關系)。

5、 冷卻後放入冰箱冷凍(冷凍前攪拌一下)

6、 沒有完全冷凍的時候,可以用作奶昔。


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