
作者:--張大俠
用料
高筋面粉 300克
牛奶 120克
雞蛋 4個
糖 25克
花生油 5克
醋 少量
做法步驟
1、首先把雞蛋清和黃分兩碗裡

2、蛋清加醋向同一方向打發起泡,白糖分三次放入,能立住筷子即可,蛋黃加牛奶攪拌均勻(家裡木有牛奶我用的是酸奶)

3、把攪拌均勻的蛋黃加入面粉向同一方向攪拌均勻

4、再把打發好的蛋清倒入蛋黃面糊

5、再向同一方向攪拌均勻即可

6、把電飯煲抹均勻花生油倒入鍋中蓋上鍋蓋插電

7、大約二十分鐘電飯煲就跳保溫再悶二至三分鐘開蓋用筷子捅個窟窿看看熟不熟

8、扣盤中即成

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