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做糖醋蘿蔔方法步驟

生活更新时间:2024-12-05 11:15:30

前段時間跟大家分享過腌黃瓜的做法，很多粉絲跟着做以後，都說味道不錯。今天我再跟大家分享一道腌蓑衣蘿蔔的做法。

平常生活中，食用蘿蔔對人的身體也是有很多好處的，有點咳嗽的時候，我喜歡把蘿蔔隔水加冰糖炖着吃，效果還是不錯的。

今天我們就用櫻桃蘿蔔做一道菜，打上花刀以後，既好看又好吃，酸酸甜甜，不失蘿蔔爽脆的口感，愛吃糖醋腌蘿蔔的朋友快試試吧!

用料：

蘿蔔，鹽，白醋，白糖。

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）1

做法：

我選用的是櫻桃蘿蔔，先把蘿蔔洗淨，用刀切去櫻桃蘿蔔的頭尾。

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）2

把櫻桃蘿蔔用刀垂直切片，切蘿蔔的三分之二部分就可以了，注意不要切斷。

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）3

将切好的蘿蔔翻過來，斜45度角錯開剛才切好的片，再給蘿蔔切片，同樣也不要切到底部，切蘿蔔的三分之二。

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）4

切好的櫻桃蘿蔔可以拉開，呈連接狀，不會斷。把蘿蔔放入大碗中，加鹽，用手抓勻，把蘿蔔腌制10到15分鐘。

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）5

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）6

腌制蘿蔔的時候，我們準備糖醋汁。取一小碗，放入小碗白糖，加一小碗白醋，加一小撮鹽，攪拌均勻。(腌蘿蔔的時候有放鹽，如果腌制的時候，放的鹽比較多，可以少加一點鹽。)

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）7

等蘿蔔腌制出水後，倒掉裡面的水分。(在腌制的時候，如果放的鹽比較多，建議用水把蘿蔔再清洗一下，這樣吃着不會太鹹。)

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）8

将調好的糖醋汁倒入蘿蔔碗中，攪拌均勻，讓蘿蔔再腌制15分鐘，就可以吃了，酸甜适口，吃着特别爽脆。

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）9

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）10

做糖醋蘿蔔方法步驟（教你做糖醋蘿蔔）11

小貼士：

實在不會切蓑衣，可以切成片狀，也比較方便腌制，而且更省事。

吃辣的朋友可以加點小米辣或者泡椒，這樣腌制會更好吃哦!

如果不着急吃，建議多腌制一會兒，等它完全入味，會更好吃。

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