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中伏的飲食

生活更新时间:2024-12-12 03:06:54

中伏的飲食?吃面條：吃碗熱湯面，身上發汗，可以去除體内的潮氣和暑氣面條有多種做法，常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過，面湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈面，是把面條瀝幹後加上調料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛把面條放到冷水中沖兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒面，将煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;焖面，将各種配料炒好，然後放入面條加水焖制而成，營養損失較小，我來為大家科普一下關于中伏的飲食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

中伏的飲食

吃面條：吃碗熱湯面，身上發汗，可以去除體内的潮氣和暑氣。面條有多種做法，常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過，面湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈面，是把面條瀝幹後加上調料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛把面條放到冷水中沖兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒面，将煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;焖面，将各種配料炒好，然後放入面條加水焖制而成，營養損失較小。

喝茶：舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始于南宋，盛于清朝，但确切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因為不是治療用，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。

吃鴨肉：湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認為“頭伏吃隻雞，一年好身體”。在三伏天裡，人的體能消耗較多，需适當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利髒腑，退瘡腫，定驚痫。”四季之中，鴨肉适合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。

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