這次做的兩個人吃的,外國回來的朋友會跟我說做意面不要放鹽,味精或者雞精的。我不知道是不是這樣,我也試過不放,最後還是放點好吃,我做的肯定是按自己的口味做,自己開咖啡館的,給客人做的茄汁肉醬面很受歡迎,每次都是光盤!這次做的是黑椒的,我覺得我處理不好牛柳的做法,做出來總是偏韌,還需改進!(收起)
難度:配菜(中級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
牛肉200g | 洋蔥1/4個 |
青紅椒各1/4個 | 胡蘿蔔丁50g |
黑胡椒醬2大勺 | 意大利面條200g |
鹽2/4小勺 | 雞精2/4小勺 |
1. 水燒開,下意面,煮12—15分鐘,撈出瀝幹,拌上橄榄油。
2. 澱粉拌勻牛肉,靜置小會兒,鍋燒熱,下幾滴橄榄油,下牛肉,翻炒小會兒,下青椒洋蔥胡蘿蔔翻炒,這時下點鹽,雞精翻炒!
3. 下黑胡椒醬,這種勺子,我下兩大勺翻炒!
4. 翻炒到裡面的蔬菜煮熟微爛的時候下意面翻拌均勻!
5. 出鍋裝飾~很好吃!
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