泡椒雞雜怎麼做?雞雜洗幹淨後備用,大蒜剝好木耳溫水泡發,生姜、大蒜和大蔥切片,雞胗去掉筋膜後,用刀小心的片掉上面白色的那層,切片備用,現在小編就來說說關于泡椒雞雜怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞雜洗幹淨後備用,大蒜剝好。
木耳溫水泡發,生姜、大蒜和大蔥切片,雞胗去掉筋膜後,用刀小心的片掉上面白色的那層,切片備用。
雞心和雞肝切片,雞心要去掉裡面較粗的血管,将切好的雞雜用料酒、白胡椒粉和澱粉拌勻後腌制半小時左右。
鍋中倒油,油熱至6成時,倒入蔥、蒜、姜和泡椒爆出香味。
下片好的雞雜,翻炒至雞雜變色。
加入泡好洗淨的木耳翻炒一分鐘左右。
下青椒絲,加鹽翻炒均勻即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!