現代社會中，生活節奏明顯比過去快的多了，工作、生活上的壓力也比過去要多，很多人經常會因為家庭和工作等來自各方面的壓力，容易傷肝化火，火邪及胃，發生胃火。

胃火表現症狀分為虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不适、口幹口苦、大便幹硬。

尤其是春天是萬物生長的季節，人們最容易出現胃火大的情況。俗話說，病從口入，胃本身就是人體中的消化器官，所以飲食和胃之間的關系非常緊密，胃火上炎，很大一部分原因來自于飲食上的不注意。

經常食用五種食物，會激發胃火：

一、辛辣的食物

大蔥、辣椒、胡椒、芥末、酒、咖喱等辛辣食物，屬性為陽，助長火熱。

二、油膩肥厚的食物

三、補品

有些人為了養生、更健康，會買些人參、魚膠、甲魚等補品，這是大錯特錯的。

人體本身就是陽性體質，再服用補品容易導緻體内内熱叢生，出現流鼻血，口舌生瘡等現象。

四、冷飲冰品

冰品很好吃，很多人都喜歡吃。

可是火氣本身就大的人食用過多的冰品，很容易導緻體内的冷熱失調，這種情況對于胃上火的人尤其常見。

五、熱性水果

荔枝屬于溫性濕膩的食物，多吃易“上火”和消化不良，可導緻便秘、牙龈腫痛、面部痤瘡、口腔潰瘍以及食欲下降、腹痛腹瀉等。

所以虛火偏旺及濕熱體質的人不宜食用。

此外芒果、巧克力、甜食這類食物也很容易引起火氣。

降胃火，五步走：

第一步，喝綠豆粥去胃火

材料：石膏粉30克（切忌過量），粳米、綠豆各适量。

做法：先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

此食療清熱解毒，調養脾胃。

第二步，常吃水果降胃火

1、紅色水果好

葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體内的自由基，延緩衰老和抗癌。

2、吃一些黃色水果

黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。

3、幹果不能少

幹果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。

4、天然維生素C水果

紅棗、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養功能，防止敗血症，而且是天然抗氧化劑。

第三步，飲食調理原則

降胃火的基本原則是飲食清淡，少吃甜食，少吃冰涼的食物，不要吃得太飽，尤其是晚上，一定不能吃得太多，否則過多的食物隻能加重胃腸負擔。

另外，還要注重飲食的多樣性，五谷雜糧皆能養胃。胃火容易導緻脾胃不和，所以在降胃火的同時還要調理脾胃。

第四步，随時補充水分

常喝溫水可以解決許多問題，包括冷卻體内燥熱，促進表皮回圈，還能沖刷口腔中的細菌菌落，抑制生長，比較不會口臭。

即使常呆在冷氣房的人，水分蒸發較少，一天也要喝1300ml左右，流汗時更要多喝。

上火時适合檸檬茶，多吃柑橘類等酸味的水果。不喜歡水淡無味，也可多喝茶飲，例如薄荷、苦茶、蜂蜜菊花茶、佛手陳皮茶等花草茶。

其中特别要提到佛手陳皮茶，經常喝不僅能夠去胃火，還具有養胃的功能，可以說一茶有多個用處了。

主要成分有丁香，陳皮，桑葉，菊苣，佛手，茯苓六種，這六種材料有促進胃黏膜細胞代謝，養胃健脾，殺菌消炎的功效。

佛手在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。據測定分析，佛手富含維生素、氨基酸及礦物元素。它的糖類和脂肪含量較低，蛋白質和粗纖維含量較高，高蛋白低脂肪低熱量是其特性，具有良好的保健價值，可預防心血管方面的疾病。理氣化痰，平肝和胃，主治肝胃氣郁、咳喘、食欲不振、嘔吐、胸隔脹滿等。

《本草綱目》中對陳皮的作用進行了詳細地記載：“橘皮能瀉能燥，辛能散，溫能和，其治百病。其味苦辛溫，入肺、脾二經。”中醫認為，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用于胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等症。比如陳皮泡水能消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。

六種成分按比例配制成茶飲用，降火氣、養脾胃的效果更佳顯著。

第五步，提高睡眠品質

睡不好會造成身體過度使用，容易上火，日夜颠倒更是大忌。

從事腦力工作的人，血液回流會集中在頭部，導緻疲累卻睡不穩，這時可用足浴把火氣往下帶，讓人睡好。

其做法如下：先用溫水浸泡，女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴，男性到腳踝即可。再慢慢加熱水，泡到腳熱、微微出汗就可以休息。

足浴對改善皮表回圈很有幫助，可以增加體表散熱，泡一個星期就會發現愈來愈容易出汗，即使在冷氣房，皮膚也不會乾燥。

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