雞肉清湯怎麼做?食材:全雞、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、青蒜、荷蘭芹梗、蛋白、百裡香、月桂葉、丁香、黑胡椒粒、雞骨高湯、鹽,現在小編就來說說關于雞肉清湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:全雞、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、青蒜、荷蘭芹梗、蛋白、百裡香、月桂葉、丁香、黑胡椒粒、雞骨高湯、鹽。
将雞洗淨,去骨、皮後取肉。
雞肉切2厘米寬的條後再切小碎丁。
洋蔥切2片圓厚片,剩下的洋蔥、西芹、胡蘿蔔、青蒜、荷蘭芹梗切碎。
取一個鋼盆,放入雞肉末,與所有蔬菜、香料、蛋白、鹽一起拌勻。
取一口湯鍋,放入雞骨高湯及做法4中的材料,一起攪勻。開中火,就可改小火慢煮2至3小時即可。
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